O renomado chef confeiteiro Cédric Grolet evoluiu muito desde que a primeira publicação de seu bolo de cubo mágico no Instagram teve pouco mais de mil curtidas. O chef entende que o Instagram agora faz parte do trabalho e da vida dele. Hoje, a maneira criativa como Cédric usa o Reels (um reel sozinho rendeu 170 milhões de reproduções) tem sido fundamental para o aumento do público em 4,5 milhões de novos seguidores em um ano, totalizando 7 milhões. Qual é a receita do sucesso dele? Contar histórias baseadas nos valores do próprio trabalho. Mantenha a simplicidade. Buscar a autenticidade.

Resultados

• Crescimento de seguidores no Instagram: 180% (de 2,5 milhões para 7 milhões) entre maio de 2022 e abril de 2023.
• Cédric postou um reel em setembro que revolucionou e acelerou esse crescimento. Assista abaixo e veja por que esse reel teve 170 milhões de reproduções.
• Crescimento de seguidores no Facebook: 63% (de 323 mil para 528 mil seguidores no Facebook) ¹
• Reproduções de fontes não conectadas (não seguidores) no Instagram: 81% ²
• Impacto da recomendação de reels multiplataforma no Facebook: visualizações diárias cresceram 350% (de 160 mil para 720 mil) ³

¹ _{Período: maio de 2022 a abril de 2023 | ² Período: 18 de agosto de 2022 a 18 de novembro de 2022 | ³ Período: 15 de agosto de 2022 a 13 de novembro de 2022}

Estratégia

Cédric Grolet é chef confeiteiro executivo do hotel Le Meurice em Paris (Palace Hotels) e também possui duas lojas em Paris e uma em Londres. Incrível artesão e artista, muitas das criações de Cédric apostam no uso de frutas e também na reinterpretação de sobremesas tradicionais francesas.

O premiado chef começou a trabalhar no Le Meurice em 2012, tendo passado anos aprimorando as habilidades em confeitaria, chocolate e sorvetes em cozinhas de toda a França. Essas habilidades, a paixão pelo trabalho e a apresentação acolhedora e inspiradora baseiam a narrativa dos reels dele. Elas também destacam a estratégia e o sucesso dele no Instagram.

A autenticidade é uma das principais boas práticas. Por isso, Cédric foca nos valores que estão na essência dos seus doces… ingredientes, técnica, criatividade do dia a dia.

Um reel que demonstra essa perspectiva (com 170 milhões de reproduções) mostra Cédric mergulhando um de seus incríveis croissants em um cappuccino. Mas o reel também é sobre compartilhar um momento que representa os prazeres simples da própria infância, sua criação e a avó.

De maneira tática, Cédric monitora a taxa de engajamento, conferindo quantos seguidores consegue por dia para avaliar a própria influência. Ele também usa a aba de insights do Instagram para ver em que país os visualizadores estão localizados e identificar maneiras e mercados em que a empresa pode crescer.

Outra tática que Cédric aproveitou bem é a recomendação de Instagram Reels para o Facebook. Essa é uma maneira de levar o sucesso de uma plataforma para outra. A ferramenta de recomendação multiplataforma compartilha seu reel do Instagram como conteúdo recomendado no Facebook. Assim, é possível alcançar pessoas que não seguem você no Instagram. Os visualizadores do Facebook puderam ver o nome de Cédric no Instagram e segui-lo na plataforma. Qualquer criador de conteúdo pode fazer isso, mesmo sem ter uma Página do Facebook.

Cédric tende a focar em visualizações, em vez de curtidas. Ele sente que as visualizações o motivam mais. E, enquanto vive da confeitaria, o Instagram Reels oferece a ele uma ferramenta de trabalho que permite mostrar a criatividade e amor pela simplicidade para expandir a própria empresa. Ele resume: “Quem deseja usar [o Instagram] deve manter a criatividade, isso é simples e importante. Criatividade e simplicidade, é nisso que acredito.”

Folha para consulta da estratégia do Cédric:

1. Publique com autenticidade: seja 100% você
2. Foque na criatividade do dia a dia
3. Use o Reels
4. Recomende seus reels do Instagram para o Facebook
5. Priorize o engajamento
6. Conheça os dados: use seus insights